Ingredientes:

1 lata de crema de leche,
1 lata de leche condensada,
2 cocos,
20 gr. de gelatina en polvo. 
Preparacion:
Licúe los cocos, cortados en pedazos con su propia agua y luego cierna. Disuelva la gelatina en polvo en 1/2 taza de agua caliente. Mezcle la leche condensada, la crema, la leche de coco y 1/2 taza de agua. Añada la gelatina y bata ligeramente. Vierta la preparación en un molde redondo previamente humedecido y congele.

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Ingredientes:
6 naranjas de piel fuerte,
200 gr. de azúcar,
el zumo de un limón,
1/2 litro de agua.
Para el merengue:
2 claras de huevo,
2 cucharadas de azúcar molido. 
Preparacion:
Cortar la parte superior de las naranjas y vaciarlas con cuidado. Mezclar la pulpa con el limón. Colar este líquido. Con el azúcar y el agua hacer un almíbar no muy espeso, poniéndolo a cocer. Cuando esté echo, mezclar con el otro líquido. Poner la mezcla en una heladora durante 1 hora aproximadamente. Cuando esté hecho el helado, rellenar las naranjas con él. Meter las naranjas en el congelador. Montar un merengue con las claras y un poco de azúcar. Cuando esté hecho colocarlo encima de las naranjas.

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Ingredientes:
2 huevos grandes
300 ml. de leche
75 g. de azúcar
2 1/2 cucharaditas de café instantáneo, disuelto
en 1 cucharada sopera de agua caliente
300 ml. de nata espesa
50 g. de chocolate negro troceado fino. 
Preparacion:
Batir los huevos con la leche y añadir el azúcar y el café. Calentar la mezcla a fuego lento, sin dejar de remover hasta que espese y sin que llegue a hervir. Dejar enfriar y seguidamente incorporar el chocolate y la nata. Poner en una heladera durante 20 minutos aproximadamente.

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Ingredientes :

2 bananas grandes
1 tarro de leche condensada
1 taza de crema sin batir 
almendras o nueces picadas
100 gramos de chocolate en barra
azúcar a gusto (opcional) 
  
Procedimiento:
1- Poner en la licuadora las bananas y la leche condensada y licuar bien.

2- Agregar en la misma licuadora la crema, el azúcar y el chocolate molido y mezclar nuevamente

3- Poner en el congelador y antes de que esté duro, batir con una batidora.

4- Poner en el congelador por unas horas y servir decorando con almendras

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Ingredientes:

6 duraznos
150 gr azúcar
150 cc agua
jugo de 1/2 limón
500 gr helado de vainilla
200 cc crema chantillí                                                                                                                                   200 gr salsa de frambuesas
50 gr almendras tostadas   
Procedimiento:
Pelar los duraznos, cortarlos por la mitad y retirar el carozo .Cocinarlos con el azúcar, el agua y el jugo de limón unos minutos, hasta que estén tiernos, pero sin que se deshagan. Dejarlos enfriar
Armar las copas con bochas de helado, los duraznos, la salsa y la crema chantillí. Decorar con las almendras y servir.

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Ingredientes:

Para el Almíbar:
180 grs. de azúcar
60 grs. de agua
70 grs. de yema batida
500 gr. de queso fresco
600 gr. de nata semi-batida

Para la Tulipa:
100 grs de azúcar
100 grs. de harina
100 grs. de mantequilla
100 grs. de clara de huevo
  
Procedimiento:

Almíbar: Añadir el almíbar a 70 grs. de yema. Incorporar 500 grs. de queso fresco y terminar con 600 grs. de nata en la sorbetera.

Tulipa: Todo mezclado extender sobre la placa untada de mantequilla, hornear a horno suave 160º.

Se acompaña con frutos del bosque

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Ingredientes:

4 Huevos
100 gr. de azucar
100 gr. de Harina
1/2 litro de helado de vainilla
200 gr. Chocolate
2 cl de coñac

  
Procedimiento:

Derrita 50 g de chocolate con 1 c de agua y otra de coñac, al baño maria. Bara los huevos con el azucar, hasta conseguir una crema espesa y bien espumosa.
Añadale el chocolate derretido y mezcle bien. Incorpore la harina con un cernidor y remueva muy suavemente, con movimientos envolventes para que el batido no se baje.
Extienda la masa sobre una placa de horno forrada con papel sulfurizado y hornee a7 minutos a 200ºC. Desmolde sobre un paño de cocina espolvoreado con azucar. Enrollelo enseguida y dejelo enfriar.
Desenrolle y rellenelo con el helado de vainilla. Enrollelo nuevamente y guardelo en el congelador hasta el momento de servirlo, para que no se derrita.
En el ultimo momento, derrita el chocolate restante con 3c de agua al baño Maria. Sirva el postre cortado en rodajas y salseado con el chocolate caliente

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Ingredientes:

200 gr de Leche condensada
800 gr de Yogur natural
400 gr de Helado de vainilla
12 Frambuesas
Hojas de menta c/necesaria

Procedimiento:

Vierte la leche condensada en un bol, agrega el yogur y mezcla hasta integrar completamente.

Trabaja el helado para que se ablande y resulte cremoso.
Añádelo a la preparación de yogur y mezcla.

Distribuye la preparación en las copas elegidas y déjalas en el congelador.
Sirve decorado con las frambuesas y hojas de menta.
Rinde para 4 porciones. Es muy simple de hacer e ideal para este verano

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Ingredientes:

80 gr de Claras
160 gr de Azúcar
250 gr de Pulpa de frutos rojos
250 cc de crema de leche 

Procedimiento:

Realiza un merengue suizo: coloca las claras y el azúcar en un cuenco que soporte el calor.

Sobre una cacerola con agua, coloca el cuenco, llévalo al fuego y bate las claras hasta que estén firmes.

Luego retira del baño María y continúa batiendo hasta que el cuenco baje su temperatura y se enfríe.

Agrega al merengue suizo, la pulpa de frutos rojos e intégrala con espátula de goma.

Bate la nata a medio punto e incorpórala a la preparación anterior con movimientos envolventes.

Rellena las copas y llévalas al congelador por 4 horas.Decóralas con nueces, chocolate y obleas.
Rinde para 6 a 8 porciones.

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Ingredientes:
Jugo de 1 limón
500 ml. de Agua
200 grs. de Crema de leche
250 grs. de Durazno
300 grs. de Azúcar molida
 

Preparación:
Procesar la pulpa de los duraznos amarillos, maduros, sin piel y sin carozos. Poner en una cacerola el azúcar y el agua. Hervir hasta lograr un almíbar a punto hilo flojo. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Mezclar el almíbar con los duraznos y el jugo de limón. Batir ligeramente la crema de leche, mezclar con lo anterior y colocar en las bandejas del congelador o procesadora de helados. Si usa congelador debe estar bien limpio de hielo y a frío máximo hasta lograr la consistencia adecuada. Tapar con papel de aluminio, bien ajustado o pasar a un recipiente para helado con tapa. Reducir a frío moderado. Servir en copas, en esferas, con gajos de duraznos con su piel y hojitas de menta.

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