Ingredientes:

1 taza de tomates pelados, picados
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de cebolla picada
4 cucharadas de aceite de oliva                                                                                                                       aceitunas negras (cuanto se prefiera)
8 onzas de queso mozzarella en rodajas
8 onzas de camarones pequeños, pelados, desvenados y precocidos
8 onzas de anillos de calamares, precocidos
2 cucharadas de perejil picado
sal y pimienta al gusto                                                                                                                                      8 hojas de albahaca picada
Masa de pizza: 100 gramos de Harina.
5 gramos de Levadura de panadería.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Agua tibia
Sal

Preparación:

En primer lugar se elabora la masa de pizza. Para esto, disuelve la levadura con parte del agua en un recipiente hasta formar una crema. Con la harina forma un volcán en la mesa donde elaboraras la masa.
En el centro del volcán colocamos la sal, el aceite de oliva y la levadura disuelta. Amasa fuertemente todo el conjunto hasta conseguir una consistencia que no se pegue en las manos y sea manejable. Coloca la masa dentro de un recipiente previamente engrasado tipo ensaladera, cubre con un trapo de cocina y deja reposar durante una hora.

Es fundamental que fermente por eso este último paso no nos lo podemos saltar por tener prisa para elaborar este plato. Transcurrido este tiempo bolea la masa y extiendela dando forma redondeada preferiblemente a mano, aunque también puede utilizarse el rodillo.

En una olla frite los tomates, ajo y cebolla en el aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta. Esparce sobre la masa extendida. Agrega el queso mozzarella, luego los camarones y los calamares. De último agrega el perejil y las aceitunas .Hornea por 20 minutos, o hasta que esté el queso derretido y la masa ligeramente dorada.

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Ingredientes:
4 masas para pizza individual
1/2 taza de tomate frito
2 tomates
150 g de champiñones
2 zanahorias
150 g de queso mozarella
75 g de queso azul
1/2 pimiento rojo
1 cebolla
Orégano
Aceite de oliva
 

Preparación:
Repartir el tomate frito sobre las bases de pizza; colocar los tomates en rodajas, la cebolla en aros finos, los champiñones limpios y en láminas muy finas, la mozarella rallada, el queso azúl desmenuzado, la zanahoria rallada y el pimiento en aros. Espolvorear con orégano, regar con un chorrito de aceite y cocer en el horno caliente, a temperatura media-alta unos 15-20 minutos, hasta que la masa esté cocida y los quesos derretidos. Servir al momento.

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Ingredientes:
500 g de harina
1 sobre de levadura
4 cucharadas de aceite
1 cucharadita de sal
1 cebolla
1/4 de espinaca                                                                                                                                             200 g de queso de burgos
75 g de queso parmesano rallado
75 g de pasas de corinto
Sal y pimienta
 

Preparación:
Colocar la harina en forma de volcán sobre una superficie de trabajo y añadir la sal, la levadura, el agua templada y el aceite. Mezclar hasta formar una masa suave. Hacer una bola, colocarla en un cuenco, tapar con un paño y dejar reposar en un sitio cálido hasta que doble su volumen. Estirar la masa con un rodillo formando discos finitos; reservar tapados con un paño.
Rehogar la cebolla picada finamente en el aceite, a fuego suave, hasta que esté transparene. Cocer las espinacas en el microondas y escurrir muy bien. Picarlas y añadirlas a la sartén, mezclandolo bien. Apartar del fuego y añadir el queso picado, las pasas y el parmesano. Salpimentar y repartir la mezcla entre los discos.
Doblar como si fuese una empanadilla grande. Humedecer los bordes con un poco de agua y cerrar presionando con los dedos para que se selle. Precalentar el horno a 225ºC; poner la pizza en la bandeja del horno, pintarla con leche o huevo batido y espolvorear con harina. Hornear durante 20 ó 25 minutos. Servir bien caliente.

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Ingredientes:
Base de pizza
Salsa de tomate
1 lata de anchoas en aceite
100 g de queso muzzarella
Orégano
Aceitunas negras
Pimiento verde
 

Preparación:
Extiende el tomate sobre la base de la pizza. Espolvorea el orégano y la sal. Echa las aceitunas, las anchoas, y el queso. Hornea a 180º durante 25 minutos. Pon encima tiras de pimiento verde frito.

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Ingredientes:
250 g de harina
1/2 sobre de levadura
1/2 cucharadita de sal
3 cucharadas de aceite
1/2 taza de agua templada
100 g de champiñón fileteado
100 g de alcachofa
100 g de jamón
1 tomate
1 queso muzarella
6 aceitunas negras
1/2 lata de aceitunas verdes
 

Preparación:
Colocar la harina en forma de volcán sobre una superficie de trabajo y añadir la sal, la levadura, el agua templada y el aceite. Mezclar hasta formar una masa suave. Hacer una bola, colocarla en un cuenco, tapar con un paño y dejar reposar en un sitio cálido hasta que doble su volumen.
Estirar la masa con un rodillo y formar la pizza en una placa de horno, preferentemente metálica (o sustituir por bases de pizza ya hechas).
Trocear el jamón; picar las aceitunas verdes y mezclarlas con el jamón. En 1/4 de la masa colocar el jamón con las aceitunas, en otra el tomate en rodajas (pelado y escurrido de su líquido) con las aceitunas negras, en otra parte las alcachofas y en la última, los champiñones (escurrir todas las verduras bien para que no humedezcan la masa). Espolvorear con el queso rallado y el orégano.
Llevar al horno caliente, a 225ºC unos 15 ó 20 minutos. Servir al momento.

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