Ingredientes:

400 de cc Leche
3 cdas de Almidón de maíz
1 caja de Flan de vainilla en polvo
1 l de Leche
3 cdas de Azúcar
250 g de Mantequilla
170 g de Coco rallado
500 g de Vainillas 

Procedimiento:

Vierte en un bol la leche fría. Añade el almidón y el flan de vainilla. Diluye sin dejar grumos.
Coloca en una cacerola el litro de leche y el azúcar. Lleva al fuego y antes de que rompa hervor, agrega la mezcla del flan. Integra bien revolviendo suavemente.
Agrega la mantequilla y el coco. Mezcla hasta obtener una preparación homogénea. Deja hervir durante 5 minutos removiendo constantemente con cuchara de madera.
Haz un surco con el dedo sobre la espátula.
Si el surco persiste significa que la preparación está lista.
Dispone en la base de un molde de vidrio una capa de vainillas y comienza a colocar la preparación con la ayuda de un cucharón.
Cubre las vainillas completamente con la preparación de flan y coco.
Vuelve a colocar otra capa de vainillas y completa con el resto de la crema. Lleva al refrigerador durante 4 horas para que tome consistencia.

Comparte este articulo:

Ingredientes:
- 300cc agua fria.
- 500g harina.
- 1 cucharadita sal.
- 150g manteca.
- 2 cebollas chicas.
- 7 ramas de cilantro.
- 1 chile.
- 2 paltas.
- 2 tomates.
- 1kg de carne para bife.

 Preparación:
Poner la masa en un bol, con la sal y el agua fria, la manteca formar una masa lisa como de torta frita.
Formar bolitas y darle en forma redonda y fina poner a calentar la plancha, poner manteca un poquito pasar las tortillas para que se cocinen no tiene que quemarce, tiene que quedar de color dorado, aparte en un bols picar las verduras chiquita, la palta cortarla en gajos en un plato, ponerles limon un chorro y sal.
La carne cortarla en cuadraditos, y cocinarla en la plancha y condimentarla. Poner en una tortilla un poquito de carne y de verduras picadas para que quede mas rico colocar un poquito de cremas de leche, y la palta, cerrar como empanada pero no sellada.

Comparte este articulo:

Ingredientes:
- 26 tortillas chicas.
- 2 tazas de pollo cocido.
- 1 taza de crema fresca.
- 1/2 taza de queso fresco desmoronado.
- 1/4 de cebolla finamente picada.
- 1 aguacate grande pelado prensado.
- 5 tomatillos verdes sin cáscara y cocidos.
- 1 o 2 chiles serranos cocidos y molidos.
- 1 lechuga picada fino.
- 1 ramita de cilantro (culantro).
- 1/2 limón.
- Sal la necesaria.

 Preparación:
De preferencia una o dos horas antes de la hora de la comida, rellene las tortillas con el pollo, enróllelas y dejé orear.
Los tacos así preparados se fríen en aceite caliente a que doren, se escurren perfectamente y se acomodan en una cama de lechuga y se bañan con la salsa de aguacate al que se le deben de poner unas gotitas de limón para evitar que se oxide, la cebolla picada, el queso y la crema.
Se pueden adornar con rebanadas de aguacate peladas y acompañar también con chiles jalapeños en escabeche.

Comparte este articulo:

Ingredientes:

1 paquete de galletitas de chocolate

150 gr. de chocolate de taza

250 gr. de dulce de leche

3 cdas. de margarina o manteca.

Granas o coco rallado (Cantidad necesaria para decorar)
 
Preparación: Triturar todas las galletitas muy bien. Aparte, en una cacerola, derretir a baño maria el chocolate, el dulce de leche y la margarina. Mezclar bien hasta que se derrita todo y quede una mezcla homogénea. Luego, agregar en la cacerola las galletitas trituradas. Incorporar bien todo y sacar del fuego. Dejar entibiar. Hacer bolitas con la mezcla y rebozarlas en las granas o coco rallado. Llevar las trufas a la heladera hasta que solidifiquen.

Comparte este articulo:

Ingredientes:
 
atún en aceite
lechuga
mayonesa
pan de molde

Preparación:

Se pone el pan de molde entre dos paños limpios y húmedos con un rodillo se aplastan un poco. Mientras, se hace el relleno mezclando el atún escurrido y bien picado con la lechuga partida en juliana y la mayonesa, a la que se le pueden añadir unas gotas de “ketchup”.

Se untan dos lonchas de pan con un poco de la mayonesa, se les pone relleno, se cierran y se aplastan un poco. Se les recortan los bordes y se envuelven en papel film. Se guardan en la nevera hasta el momento de consumir.

Comparte este articulo:

FRITOS DE QUESO GRUYERE Y BACON

Se cortan tiras de gruyere de un dedo de gruesas y un poco más largas que la parte corta de las lonchitas de bacon. Las lonchitas de bacon deben ser finas. Con unas tijeras se corta la corteza que se pone dura al freír, y se parten por la mitad. En cada mitad se pone el trozo de queso, se enrolla el bacon y se pincha con un palillo para que no se desenrolle al freír. Se fríen en aceite abundante y bien caliente.

Se sacan y se sirven enseguida sin quitar el palillo.

Comparte este articulo:

Ingredientes:
aguacate, 1 unidad 
anchoas, 1 lata
aceite de oliva virgen,
diente de ajo, 1 unidad
 
 
Preparacion:

Quitar al aguacate la piel y la semilla y, después, cortar en trozos. Trocear el ajo en pequeños pedacitos y añadir al aguacate. Sacar las anchoas de la lata y colocar por encima.

Comparte este articulo:

Procedimiento

Hervir la leche. Batir aparte las yemas con el azúcar y la fécula. Agregar la leche y espesar a fuego. Fuera del fuego agregar la vainilla y la manteca. Dejar enfriar bien.

Comparte este articulo:

Procedimiento

Lavar los tomates, quitarles una tapita, ahuecarlos quitando las semillas. Colocar un huevo duro en cada tomate. Cubrirlos con esta preparación. Mezclar los filetes de anchoa pisados, la mayonesa, aceite, vinagre, orégano, sal.

Comparte este articulo:

Procedimiento

se prepara una masa con harina, grasa de cerdo, polvo de hornear, agua y sal. Se unta con aceite y se espolvorea con el puerro picado, se arrolla y se cortan trozos de 10cm, se para en forma de cilindro y se achata, se estira y entonces con el palote dándole forma redonda. Se cocina en plancha untada en aceite hasta que tome color rubio; damos vuelta y doramos el otro lado. Sirve para acompañar cualquier tipo de comidas.

Comparte este articulo: