Ingredientes:
600 gr. de mondongo en juliana
1 cebolla picada
1 diente de ajo picado
1 lata de tomates
1 sobre de hongos secos (50 gr)
½ taza de agua
Hierbas aromáticas
Sal
Pimienta
Preparacion:
Cocinar el mondongo. Hervirlo varias veces cambiando el agua para desgrasarlo bien. Dorar la cebolla y el ajo con rocío vegetal, incorporar el tomate y los hongos escurridos, cocinar unos min y agregar el mondongo. Continuar la cocción hasta lograr el punto deseado.
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