Ingredientes: Manteca, 100 g  Sopa crema de calabaza Preparacion: Pelar y picar finamente la cebolla. La sopa crema de calabaza se puede presentar acompanada de croutons.
ingredientes: Chauchas ½ kilo  Chauchas a la crema Preparación: Retirar las puntas de las chauchas. Si tienen hilos laterales sacarlos
Ingredientes: 1k de zapallitos, cortados en cubos  Zapallitos con crema y queso Preparación: Ponga una cacerola mediana a fuego lento pincelada con aceite, agregue la cebolla y sobre ellas, los zapallitos, bañe con caldo, tape y cocine durante 10 minutos.
Ingredientes: 6 apios nabos. Preparación: En primer lugar cortamos en trozos los apios nabos y reservamos. Seguidamente los cocemos en una olla con agua 25 minutos y cuando termine su cocción le añadimos la crema de arroz. Ahora nos queda batirlo todo muy bien, lo retiramos del fuego y mezclamos para ligarlo con el puré de almendras y las yemas de huevo. Aparte en una sartén freímos unos pedazos de pan y cuando vayan estando listos los vamos acomodando en un bol y reservamos. Ponemos por último la crema resultante en una sopera, lo servimos a la mesa acompañado del pan frito en trozos que antes hemos reservado.
ingredientes: Para el bizcocho: Preparación:
ingredientes: 350 gramos de masa de hojaldre congelada Preparación: descongelar la masa de hojaldre y separar las hojas mezclar la maizena en una taza con la mitad del azucar y una pizca de sal poner la leche a hervir y echar poco a poco la mezcla de la taza removiendo sin parar con cuchara de madera cuando cuaje la crema, retirar del fuego y añadir mantequilla batir los huevos con la otra mitad de azucar añadir la vainilla e incorporar poco a poco la crema, moviendo sin cesar tapar y dejar enfriar untar un molde rectangular para horno con mantequilla extender con rodillo las hojas de hojaldre hasta que queden bien finas y untarlas por las dos caras con mantequilla encender el horno a 180c poner en el molde la mitad de las hojas de hojaldre, verter la crema y cubrir con el resto del hojaldre con un cuchillo dar unos cortes en rombos llegando hasta el fondo del molde untar con mantequilla la superficie y mojar con un poco de agua fria poner en el horno durante 45 minutos rallar la corteza del limon y exprimir el zumo poner el agua a fuego lento junto con el azucar, la ralladura de limon y la canela hervir cinco minutos, retirar del fuego y agregar el zumo de limon al sacar del horno el pastel, rociar con el jarabe caliente.
ingredientes: 6 alcachofas Preparación: |
