Ingredientes:

1 lata de crema de leche,
1 lata de leche condensada,
2 cocos,
20 gr. de gelatina en polvo. 
Preparacion:
Licúe los cocos, cortados en pedazos con su propia agua y luego cierna. Disuelva la gelatina en polvo en 1/2 taza de agua caliente. Mezcle la leche condensada, la crema, la leche de coco y 1/2 taza de agua. Añada la gelatina y bata ligeramente. Vierta la preparación en un molde redondo previamente humedecido y congele.

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Ingredientes:
6 naranjas de piel fuerte,
200 gr. de azúcar,
el zumo de un limón,
1/2 litro de agua.
Para el merengue:
2 claras de huevo,
2 cucharadas de azúcar molido. 
Preparacion:
Cortar la parte superior de las naranjas y vaciarlas con cuidado. Mezclar la pulpa con el limón. Colar este líquido. Con el azúcar y el agua hacer un almíbar no muy espeso, poniéndolo a cocer. Cuando esté echo, mezclar con el otro líquido. Poner la mezcla en una heladora durante 1 hora aproximadamente. Cuando esté hecho el helado, rellenar las naranjas con él. Meter las naranjas en el congelador. Montar un merengue con las claras y un poco de azúcar. Cuando esté hecho colocarlo encima de las naranjas.

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Ingredientes:
2 huevos grandes
300 ml. de leche
75 g. de azúcar
2 1/2 cucharaditas de café instantáneo, disuelto
en 1 cucharada sopera de agua caliente
300 ml. de nata espesa
50 g. de chocolate negro troceado fino. 
Preparacion:
Batir los huevos con la leche y añadir el azúcar y el café. Calentar la mezcla a fuego lento, sin dejar de remover hasta que espese y sin que llegue a hervir. Dejar enfriar y seguidamente incorporar el chocolate y la nata. Poner en una heladera durante 20 minutos aproximadamente.

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Ingredientes :

2 bananas grandes
1 tarro de leche condensada
1 taza de crema sin batir 
almendras o nueces picadas
100 gramos de chocolate en barra
azúcar a gusto (opcional) 
  
Procedimiento:
1- Poner en la licuadora las bananas y la leche condensada y licuar bien.

2- Agregar en la misma licuadora la crema, el azúcar y el chocolate molido y mezclar nuevamente

3- Poner en el congelador y antes de que esté duro, batir con una batidora.

4- Poner en el congelador por unas horas y servir decorando con almendras

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Ingredientes:

Para el Almíbar:
180 grs. de azúcar
60 grs. de agua
70 grs. de yema batida
500 gr. de queso fresco
600 gr. de nata semi-batida

Para la Tulipa:
100 grs de azúcar
100 grs. de harina
100 grs. de mantequilla
100 grs. de clara de huevo
  
Procedimiento:

Almíbar: Añadir el almíbar a 70 grs. de yema. Incorporar 500 grs. de queso fresco y terminar con 600 grs. de nata en la sorbetera.

Tulipa: Todo mezclado extender sobre la placa untada de mantequilla, hornear a horno suave 160º.

Se acompaña con frutos del bosque

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Ingredientes:

4 Huevos
100 gr. de azucar
100 gr. de Harina
1/2 litro de helado de vainilla
200 gr. Chocolate
2 cl de coñac

  
Procedimiento:

Derrita 50 g de chocolate con 1 c de agua y otra de coñac, al baño maria. Bara los huevos con el azucar, hasta conseguir una crema espesa y bien espumosa.
Añadale el chocolate derretido y mezcle bien. Incorpore la harina con un cernidor y remueva muy suavemente, con movimientos envolventes para que el batido no se baje.
Extienda la masa sobre una placa de horno forrada con papel sulfurizado y hornee a7 minutos a 200ºC. Desmolde sobre un paño de cocina espolvoreado con azucar. Enrollelo enseguida y dejelo enfriar.
Desenrolle y rellenelo con el helado de vainilla. Enrollelo nuevamente y guardelo en el congelador hasta el momento de servirlo, para que no se derrita.
En el ultimo momento, derrita el chocolate restante con 3c de agua al baño Maria. Sirva el postre cortado en rodajas y salseado con el chocolate caliente

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Ingredientes:

200 gr de Leche condensada
800 gr de Yogur natural
400 gr de Helado de vainilla
12 Frambuesas
Hojas de menta c/necesaria

Procedimiento:

Vierte la leche condensada en un bol, agrega el yogur y mezcla hasta integrar completamente.

Trabaja el helado para que se ablande y resulte cremoso.
Añádelo a la preparación de yogur y mezcla.

Distribuye la preparación en las copas elegidas y déjalas en el congelador.
Sirve decorado con las frambuesas y hojas de menta.
Rinde para 4 porciones. Es muy simple de hacer e ideal para este verano

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Ingredientes:
Jugo de 1 limón
500 ml. de Agua
200 grs. de Crema de leche
250 grs. de Durazno
300 grs. de Azúcar molida
 

Preparación:
Procesar la pulpa de los duraznos amarillos, maduros, sin piel y sin carozos. Poner en una cacerola el azúcar y el agua. Hervir hasta lograr un almíbar a punto hilo flojo. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Mezclar el almíbar con los duraznos y el jugo de limón. Batir ligeramente la crema de leche, mezclar con lo anterior y colocar en las bandejas del congelador o procesadora de helados. Si usa congelador debe estar bien limpio de hielo y a frío máximo hasta lograr la consistencia adecuada. Tapar con papel de aluminio, bien ajustado o pasar a un recipiente para helado con tapa. Reducir a frío moderado. Servir en copas, en esferas, con gajos de duraznos con su piel y hojitas de menta.

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Ingredientes:
3/4 K Helado de crema americana
1 taza de Café bien concentrado, frío
6 cucharadas de Whisky
8 cucharadas de Azúcar moreno
150 g de Crema de leche
Azúcar impalpable
 

Preparación:
En un bol mezcle el café con el whisky y reserve en el frigorífico, para que se enfríe bien, por lo menos 30 min. En caso de querer acelerar el proceso colóquelo en el congelador por 10 min.
Mientras tanto, en el otro bol bata la crema con el azúcar impalpable, unos 3 min. o hasta que esté firme. Reserve en el frigorífico, hasta el momento de servir.
En el momento de servir, distribuya una porción de helado en cada copa, báñela con la salsa de café, rocíe encima con azúcar moreno y por último con la cuchara forme copos de crema.

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Ingredientes:
5 limones
2 naranjas
250 g de azúcar glas
250 ml de nata líquida
 

Preparación:
Se coloca en el congelador el recipiente metálico que se va a utilizar para hacer el helado.
Se licúan los limones y las naranjas. Toda la pulpa obtenida se bate con el azúcar. Se le añade el zumo de las frutas y la nata líquida. Se mezcla todo bien hasta que quede una masa uniforme.
Se vierte la mezcla en el molde y se tapa con un papel de aluminio. Se mete en el congelador como mínimo 4 horas. Se saca 15 minutos antes de servir.
Con una bola para moldear (si no se tiene lo más fácil es hacerlo con una cuchara), se hacen bolitas con la mezcla. El helado se sirve en cuencos.

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