Ingredientes:
2 tazas de harina
1 taza de azucar
1 taza de chocolate en polvo
1/3 taza de aceite
2 huevos
1 taza de agua hirviendo
1 cuch. polvo de hornear
pizca de sal

Preparación:
En un bowl colocar la harina, el azucar, el chocolate, los huevos y el aceite. Mezclar todo y agregar media taza de agua hirviendo. Batir con batidora durante 3 minutos a velocidad media. Luego agregar el resto y continuar batiendo a máxima velocidad durante 3 minutos. Agregar el polvo de hornear con movimientos envolventes. Llevar a horno moderado durante 45 minutos aproximadamente.

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Ingredientes:

2 kg de berenjenas
7 huevos
2 dientes de ajo deshechos
3 cucharadas de aceite de oliva
½ taza de leche
1 pizca de pimienta de Cayena
sal y pimienta

SALSA:

½ kg de puré de tomates
1 cebolla grande picada
2 dientes de ajo deshechos
tomillo fresco
1 cucharada de perejil fresco picado
3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

Pelar las berenjenas. Cortarlas en cubitos, salarlas y dejarlas escurrir durante 1 hora. Preparar la salsa: calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla. Cuando esté tierna agregar el puré de tomates, el ajo, el tomillo, sal y pimienta. Dejar cocinar tapado durante 1 hora a fuego lento. Retirar una vez que esté espesa.

Enjuagar los berenjenas y secarlas con papel de cocina. Calentar el aceite en una cacerola, saltearlos y cocinarlas a fuego lento hasta que estén tiernas. Salpimentar. Dejar enfriar y procesar hasta obtener un puré.

Batir los huevos con la leche, el ajo, la pimienta de Cayena, sal y pimienta. Mezclar con el puré de berenjenas. Echar en una asadera para horno aceitada y cocinar a baño de María durante 1 hora en horno moderado.

Recalentar la salsa, agregar el perejil y servir con la torta de berenjenas

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Ingredientes:
2 tazas de harina
1 taza de azucar
1 taza de cocoa
1 cucharadita de polvo de hornear
2 huevos
1 taza de agua (o café)
1/2 taza de aceite

Preparado:

Bata la yema de los huevos por un lado, y la clara por otro.

Ponga todos los ingredientes secos en un recipiente y mezlelos bien. Luego los demas.
Mezclar bien todo junto y colorcar en tortera apta para microondas
enmantecada y con pan rallado. Potencia maxima 10 minutos y
listo

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 ingredientes:

300 gms. de azucar
180 gms. de almendras en polvo
120 gms. de datiles en conserva, sin semillas y picados
4 huevos
150 gms. de mermelada de frambuesa
60 gms. de azucar en polvo
30 gms. de mantequilla
1 cdta. de leche
aceite
1 cda. de ron.

torta de datiles

Preparación:
 
Bata aparte las claras de huevo a punto de nieve bien firme y bata las yemas con la midad del azucar, hasta que se pongan blancas y espumosas. incorpore las almendras a la crema de yuemas. Poco a poco, agregue algunas cucharadas de las claras a punto de nieve cuando la masa tenga suficiente consitencia
despues eche los datiles y el resto de las claras batidas, trabajando la mezcla con cuidado
dividala en dos moldes previamente engrasados y pongalos em el horno a 180c durante unos 40 minutos. desmolde las tortas en una rejilla y dejelas enfriar. con un cuchillo dentado, corte una por la superficie y untela con la mermelada de frambuesa. coloque encima la otra torta. en una cazuela aparte a fuego lento, mezcle el azucar en polvo, la leche y el ron
vierta el glaseado caliente sobre la torta y distribuya con una espatula de manera uniforme. Haga un caramelo con 150gms. de azucar y 2 cucharadas de agua
vierta el caramelo sobre una hoja de papel de horno, extiendalo con una espatula de metal untada en aceite y deje que se enfrie
rompa el caramelo y distribuyalo alrededor de la torta.

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ingredientes:

02 barras de manteqilla sin sal
2 1/2 taza de azcar
06 huevos
01 taza de cafe amargo
1/2 taza de sipe de cafe previa mente colado
1/2 barra de chocolate de taza
02 cucharadas de mantequilla con sal
3 1/2 taza de harina leudante
02 cucharadas de ron
02 cucharadas de agua

torta de cafe

Preparación:
 
se bate la mantequilla con el azucar a punto de crema,separa las yemas de las claras,las claras se baten a punto de nieve de colocan junto con la mantequilla y el azucar,se la agregan las yemas previamente batidas,le agregamos tambien el cafe y el sipe,las dos cucharadas de ron,el chocolate y la manteqilla se derriten en baño de maria y se le agregan las dos cucharadas de agua,una vez que este listo se ne a la crema que se esta batiendo y se le va agregando poco a poco la harina, se bate por un minuto y medio,se precalienta el horno a 350 grados por 45 minutos o hasta que se pruebe con un palillo y este salga limpio.

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torta de acelga

Ingredientes:
 
Para la masa:
500 gr. de harina
180 cc aceite de girasol
150 gr. de azucar
2 huevos
pizca de sal
1 vaso de agua.

Preparación:

Para el relleno 1 atado de acelgas, 1 atado de espinacas, 1 cebolla mediana picada, 1 zanahoria mediana rallada, 50 gr. queso rallado, 1 huevo y dos claras, 2 manzanas peladas y cortadas en octavos, sal
Para la masa mezclar todos los ingredientes en una procesadora y agregarle agua hasta obtener una masa firme. yo no utilizo procesadora, lo hago sobre una mesada y sale igual. la dejamos reposar al fresco no heladera una hora. Para preparar el relleno, lavamos las espinacas y acelgas y blanqueamos todo. las escurrimos, picamos finamente y adentro de un bols, le agregamos la cebolla picada, si cruda, no hay problemas, la zanahoria rallada, el queso rallado, el huevo, las dos claras y mezclamos. sal, pimienta blanca y especies a gusto. a quien le guste fritar la cebolla en aceite no hay problemas, yo lo evito por el tema del colesterol, ya que se cocinara en el horno y a decir verdad, me gusta como queda. la masa la divido al medio y la estiro. con una de ellas la puse como piso en una asadera de 28 cm. de diametro, previamente rociada con aceite en spray y enharinada. vuelque el relleno y encima de el, coloque las manzanas cortadas. use la variedad de manzana conocida aca como red delicious, vulgarmente llamada deliciosa; si bien no quedo mal en otra oportunidad probare con la gran smith. veremos que pasa. le colocamos el resto de la masa estirada, retiramos el sobrante de masa, unimos los bordes, si se quiere se puede pintar la masa con huevo batido, yo no lo hago y al horno a 200 c. durante 70 minutos.

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Ingredientes:

 1/2 taza de manteca.
 1 taza de azúcar.
 1 huevo.
 3 cditas de leche.
 1 cdita de vainilla.
 1 taza y 1/2 de harina.
 Pizca de sal.
 1 cda y 1/2 de polvo de hornear.
 1 taza de avena.
 1/2 taza de pasas de uva.
 Cáscara de naranja rallada.
 Azúcar impalpable.

Preparación:

Colocar la manteca y el azúcar batiendo continuamente. Agregar luego el huevo, la leche, la vainilla y mezclar bien.
Aparte mezclar la harina, sal, polvo de hornear, la avena, las pasas de uva y la cáscara de naranja.
Agregar esta mezcla seca a la mezcla anterior y colocar por cditas sobre bandeja de vidrio térmico. Llevar al horno microondas y cocinar en MAXIMO, durante 6 minutos. Hornear en tandas. Retirar, dejar reposar y espolvorear con azúcar impalpable.

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Ingredientes:
 
 1 paquete gelatina de limon
 1 taza agua caliente
 4 huevos
 1 caja mezcla para tortas
 3/4 tara aceite vegetal

BAÑO:
 1 1/2 taza azucar en polvo
 1/4 taza jugo de limon
 
 
Preparación:  
 
La gelatina se disuelve en el agua caliente y se deja enfriar. Se combina con la mezcla para tortas, se añaden los huevos y el aceite. Va al horno en un molde tubo (con huevo al medio) engrasado, aproxi-madamente 1 hora a 350 grados.

Se combinan los ingredientes y se vierte encima de la torta mientras que esta caliente.

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